Nuggets

Receta de nuggets

Deliciosos y crujientes nuggets de pollo. Unos bocaditos de carne de pollo que gustarán tanto a niños como a mayores.

Ingredientes para preparar nuggets

  • 125 gr. de pechuga de pollo
  • 2 huevos S
  • 40 gr. de pan rallado
  • 15 gr. de queso rallado
  • Aceite de sabor suave
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar nuggets?

  • Limpia las pechugas de pollo con las que harás los nuggets caseros para que queden libres de grasas, nervios o huesecillos si los hubiese.
  • Trocea la carne de pollo, salpimienta los trozos y colócalos en un vaso para picarlos junto con el queso rallado. Una vez tengas los filetes de pollo picados y mezclados con el queso, ya podemos hacer la forma de los nuggets.
  • Coge porciones de carne del tamaño deseado, da forma de mini hamburguesas y reserva sobre un papel de hornear en un bandeja.
  • Por otro lado, en un plato, bate los huevos y coloca en otro el pan rallado.
  • Pon a calentar abundante aceite en una sartén lo suficientemente profunda para poder freír en ella los nuggets.
  • Ahora, retomamos los nuggets de pollo que teníamos en la bandeja y los pasamos uno a uno primero por el huevo batido y seguidamente por el pan rallado. Presionamos para que se compacte todo bien y metemos en la sartén con el aceite bien aceite (con cuidado de no quemarnos).
  • Cuando estén dorados, sacamos sobre un papel absorbente y a degustar con, por ejemplo, una rica salsa barbacoa o mayonesa.
  • Foto orientativa: Hotel Gastronomico Casa Rosalia
Nota del autor:

Con estas cantidades, te saldrán aproximadamente unos 12 nuggets de pollo.

Si quieres dar un toque distinto a los nuggets, puedes añadir al rebozado unas semillas de sésamo o cereales triturados si quieres que sean más crujientes. Incluso puedes hacer los nuggets con otra carne que no sea la de pollo o hacer nuggets light cocinándolos en el horno en lugar de en la sartén.